Làm thịt gà đại bổ nhưng những người bận rộn dù 1 trong 6 bệnh này cũng nên giảm thiểu ăn giả dụ không muốn bệnh tình thêm nặng

Từ xưa đến nay, dẫu đã trải qua bao đổi mới nhưng giết mổ gà vẫn đóng vai trò cực kì cần thiết trong mâm cơm của người Việt. Dù là cỗ cưới, cỗ cúng… hay bất kỳ dịp quan trọng nào khác chúng ta cũng không thể nào bỏ quên món gà luộc.

Sở dĩ giết gà được người Việt chuộng vì vừa thơm ngon lại mang lại trị giá dinh dưỡng cao. Nếu như đem so sánh với giết heo, giết thịt bò thì làm thịt gà còn có lượng đạm lớn hơn rất nhiều lần, trong khi đó lượng mỡ lại thấp hơn.

Theo y học tiến bộ, trong 100g giết thịt gà mái cho 20,3g protid; 13,1g lipid; 12mg vitamin A; 6,16mg vitamin B2; 8,1mg vitamin PP; 4mg vitamin C; 12mg Ca; 200mg P; 1,5mg Fe và 200 calo...

Theo danh y Vũ Quốc Trung (Hội Đông Y Hà Nội): "Trong Đông y, giết gà gọi là kê nhục, vị ngọt, tính ấm, không độc. Có chức năng ôn trung ích khí, bổ tinh tủy. Thường sử dụng cho các trường phù hợp còm sút cân, suy kiệt, đầy bụng không tiêu, ăn kém, đi tả, lỵ, phù năn nỉ, tiểu dắt, di niệu, đái hạ, huyết trắng, sau đẻ ít sữa, bệnh đái dỡ tuyến đường…".

Giết thịt gà tẩm bổ như thế nào?

- Màng mề gà: Có thể bóc ra phơi hoặc sấy khô để chữa bệnh có tính năng tiêu hàng điểm tâm, một loại thuốc tiêu hóa kiện vị, ăn uống không tiêu, màng mề gà dùng cho phần lớn trường hợp.

Thịt gà đại bổ nhưng những người mắc dù 1 trong 6 bệnh này cũng nên tránh ăn nếu không muốn bệnh tình thêm nặng - Ảnh 1.

- Gan gà: Theo Đông y, gan gà có vị ngọt đắng, tính ấm không độc, bổ thận, tráng dương, chữa đau bụng, an thai, kém mắt, ra máu, gan gà nhiều vitamin A.

- Gà hầm sâm hồi xuyên tiêu: Gà 1 con, nhân sâm 10g, tiểu hồi 10g, xuyên tiêu 6g. Gà khiến cho sạch, cho các vị thuốc cùng với chút rượu, các con phố, dầu, mắm, gia vị vào bụng gà buộc lại, thêm nước, hầm cách thủy, ăn khi đói. Sử dụng cho các bệnh nhân đau bụng, đầy hơi, mệt mỏi.

- Gà hầm rượu: Gà 1 con khiến tinh khiết, cho rượu vào hầm chín. Sử dụng cho các trường phù hợp thận hư, ù tai, chóng mặt.

- Gà hấp hoàng kỳ: Gà mái giò 1 con, hoàng kỳ 60g. Gà khiến sạch sẽ, cho tham gia nồi hấp cùng hoàng kỳ, thêm gừng, hành, muối, gia vị, hầm trong 3 giờ. Dùng cho các trường thích hợp sa bao tử, sa thận, sa trực tràng, sa tử cung.

Thịt gà đại bổ nhưng những người mắc dù 1 trong 6 bệnh này cũng nên tránh ăn nếu không muốn bệnh tình thêm nặng - Ảnh 2.

6 hàng ngũ người sau nên hạn chế ăn phổ quát giết mổ gà

Dù gà ngon miệng và có thể sử dụng để trị phổ biến bệnh nhưng lương y Vũ Quốc Trung cho rằng chẳng hề ai cũng nên ăn giết thịt gà. Ví như bận rộn những bệnh sau mà ăn giết thịt gà thì hậu quả khôn lường:

- Người mới phẫu thuật: Lương y Trung cho biết những bệnh nhân mới mổ xong xuôi mà ăn thịt gà sẽ gây cảm giác ngứa da. Dù còn phụ thuộc tham gia cơ địa của từng người nhưng tốt nhất là tránh ăn.

- Người bị vết thương hở: Làm thịt gà vốn có tính hot nên có thể gây ra hiện tượng sưng, mưng mủ vết thương. Ăn phổ biến gà sẽ khiến cho da lâu lành, dễ bị viêm nhiễm.

- Người bị áp huyết cao , bệnh tim mạch: Y khoa tiến bộ cho nhân thức da gà và tròng trắng trứng gà có phổ thông mỡ, cholesterol nên người huyết áp cao, bệnh tim mạch không nên ăn đa dạng thịt gà, khác lạ là da gà và lòng trắng trứng.

Thịt gà đại bổ nhưng những người mắc dù 1 trong 6 bệnh này cũng nên tránh ăn nếu không muốn bệnh tình thêm nặng - Ảnh 3.

- Người đang bị thủy đậu: Người bị thủy đậu nên kiêng ăn giết mổ gà, khác biệt là phần da bởi nó sẽ gây ngứa, khó chịu ở các nốt thủy đậu. Đồng thời dễ để lại sẹo.

- Người đang bị táo bón, khó khăn tiêu: Theo kinh nghiệm dân dã, ăn phổ biến giết thịt gà rất khó tiêu. Những người có vấn đề về tiêu hóa nên giảm thiểu ăn giết mổ gà vì chúng không có ích về mặt tiêu hóa, sẽ làm cho bệnh thêm trầm trọng.

- Người bị sỏi thận: Giết gà được biết tới như loại thực phẩm giàu protein, có thể khiến cho lượng oxalate trong nước đái tăng cao và xuất hiện các loại sỏi chính bởi vậy người đang bận rộn sỏi thận cần kiêng loại giết thơm ngon này.

Theo Đỗ Đỗ

Báo Dân sinh


Xem thêm: mua dat

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

VÌ SAO CHỌN CĂN HỘ
LUX RIVERVIEW ???

icon lux riverview NHẬN GIỮ ƯU TIÊN 1 CHỌN CĂN ĐẸP
icon lux riverview Đăng ký Thông tin ngay. Được hoàn lại 100% nếu không mua.

THÔNG TIN LIÊN HỆ CHỦ ĐẦU TƯ
Hotline: 0888 749 548
Địa chỉ: Trần Xuân Soạn, P. Tân Kiểng, Quận 7, Tp. HCM

ĐĂNG KÝ NHẬN BẢNG GIÁ VÀ XEM NHÀ MẪU



Hotline
0888 749 548