Sắm thấy chất gây ung thư gan thận, bỗng biến gen có trong bim bim: Nguy hiểm cho con nít thế nào?

Bim bim là món ăn khoái khẩu của hồ hết người, đặc biệt là trẻ nhỏ dại. Món ăn này thường dùng để "chữa cháy" cơn đói hay khi cảm thấy "nhạt miệng" muốn ăn một thứ gì đó nhè nhẹ. Dù ngon và luôn tiện tương tự, bao xưa nay chúng ta vẫn bỏ ra cho bim bim một sự e ngại bởi đa số tin tức nghĩ rằng bim bim có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí có thể gây ung thư .

Theo tờ Daily Mail, giáo sư Peter Weissberg, giám đốc y tế của BHF cho nhân thức: Nếu như mỗi ngày ăn 1 gói bim bim thì một năm sau, cơ thể con trẻ sẽ tiếp nhận khoảng 5 lít dầu.

Tìm thấy chất gây ung thư gan thận, đột biến gen có trong bim bim: Nguy hiểm cho trẻ em thế nào? - Ảnh 1.

Nếu như mỗi ngày ăn 1 gói bim bim thì một năm sau, cơ thể con nhỏ sẽ hấp thụ khoảng 5 lít dầu.

Cũng theo giáo sư Peter: Dầu, mỡ động vật cừu ở nhiệt độ cao sẽ sinh ra các chất độc hại không tốt cho sức khỏe. chậm tiến độ là chưa kể trong món ăn vặt này còn chứa rộng rãi phụ gia tiềm tàng nguy cơ gây bệnh.

Bim bim có thể đem đến cảm giác no bụng tạm thời thời nhưng trị giá dinh dưỡng rất nhiều bằng 0, khi mà lại chứa lượng lớn calo bất lợi, dễ gây béo tròn, thừa cân.

Theo một lên tiếng khoa học của Ủy ban các tiêu chuẩn thực phẩm Anh, mức acrylamide tăng cao trong khoai tây cừu tiềm tàng nguy cơ gây ung thư. Chất độc nguy khốn này được hiện ra trong thực phẩm giàu tinh bột khi được nấu bằng phương pháp cơ chế như cừu, nướng, rang, đóng gói thực phẩm công nghiệp ở nhiệt độ cao trên 120 độ C.

Khi arcylamide đi vào thân thể, tiếp nhận qua bao tử sẽ phân tán tới mọi tổ chức nội tạng. Công đoạn chuyển hóa này sẽ sản hiện ra glycidamide, có khả năng hình thành khối u ung thư hoặc gây bỗng nhiên biến gen. Chất acrylamide còn được cho là nguyên do gây ung thư gan , thận, phổi, tác động đến thai nhi.

Tìm thấy chất gây ung thư gan thận, đột biến gen có trong bim bim: Nguy hiểm cho trẻ em thế nào? - Ảnh 2.

Bấy nhiêu tin tức là đủ làm phụ huynh phải hoang mang thấp thỏm cho sức khỏe của con em chính mình. Trước tin tức này, chuyên gia nói gì?

Có nên cho trẻ tiếp diễn bim bim hay không?

Mua bán với PGS.TS. Nguyễn Duy Cường thịnh , Viện Kĩ nghệ Sinh học và Thực phẩm - Đại học Bách Khoa Thủ đô về tin tức bim bim có chứa chất gây ung thư, chuyên gia này nói: "Hiện nay đã có số liệu thống kê bao nhiêu phần trăm con trẻ ăn bim bim rồi bận bịu ung thư hay chưa? Giả dụ chưa thì cảnh báo của chuyên gia trên chưa thực thụ thuyết phục bởi gần như chỉ mang tính dự báo, không có con số định lượng chi tiết…"

Cũng theo PGS, thực ra mức nhiệt để cừu bim bim là 160 độ C chứ không chỉ là 120 độ C như cảnh báo. Tất nhiên, khi thực phẩm rán ở nhiệt độ cao sẽ bị arcylamide hóa, phân thành chất độc, dĩ nhiên chẳng phải con người cứ ăn gì độc là cơ thể cũng tích trữ lại, nó còn dựa vào vào việc arcylamide có vượt ngưỡng cho phép hay không. Ngay cả các món chiên chiên chúng ta hay ăn trong đời sống cũng đều bị arcylamide hóa nhưng ở mức độ khác biệt.

Tìm thấy chất gây ung thư gan thận, đột biến gen có trong bim bim: Nguy hiểm cho trẻ em thế nào? - Ảnh 3.

Tuy nhiên, vị chuyên gia cũng nghĩ rằng bim bim là loại thực phẩm cần phải hạn chế nhạo ăn vì trong công đoạn cừu cừu, tinh bột và protein sẽ bị chuyển đổi, gây ngăn cản thời kỳ tiêu hóa.

Theo TS Đức Minh, Viện Phân tích sinh học thực phẩm, con nhỏ ăn rộng rãi bim bim thì mối họa kiếm được thấy thuở đầu là đầy bụng, chán ăn, làm cho tăng các bệnh về tiêu hóa.

Nếu bim bim được rán bằng mỡ động vật thì còn độc hơn bởi khi cừu ở nhiệt nhiệt độ cao sẽ sinh chất độc và phổ quát chất sinh hóa khác không tốt cho sức khỏe.

Tìm thấy chất gây ung thư gan thận, đột biến gen có trong bim bim: Nguy hiểm cho trẻ em thế nào? - Ảnh 4.

Dường như, trong bim bim còn có các chất hóa học và phụ gia, muối các con phố…. đây là cỗi nguồn gây bệnh tim mạch, tiểu các con phố, khiến giảm sự phát hành cơ thể trẻ. Thậm chí có nguy cơ gây ung thư.

Cha mẹ nên cho con ăn vặt như thế nào?

Ăn vặt là thị hiếu của đa số các tí hon, để con có thể hạn chế giễu bim bim - món ăn vặt gây hại sức khỏe. Cha mẹ có thể thay thế bằng: Phô mai, sữa chua, ngũ cốc, khoai lang, sinh tố hàng điểm tâm, hoa quả... Tương tự con vừa được thỏa mãn cơn thèm đồ ăn vặt lại vừa bảo đảm cho sức khỏe.

Tìm thấy chất gây ung thư gan thận, đột biến gen có trong bim bim: Nguy hiểm cho trẻ em thế nào? - Ảnh 5.

Theo các chuyên gia, thời gian ăn vặt xuất sắc nhất là giữa 2 bữa ăn chính. Phụ huynh để trẻ ăn vặt tùy nhân thể sẽ làm cho nhỏ đầy bụng, biếng ăn. Ngoài ra, ví như ăn phải những đồ không bảo đảm vệ sinh sẽ dễ rối loạn tiêu hóa.

Thực tại cho hay, gần như các loại đồ ăn khi được đưa vào cơ thể đều sống sót 2 mặt lợi và hại. Bởi vậy, để mang đến những giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ thì phụ huynh nên học phương pháp thăng bằng. Đối với chuyện ăn vặt, nếu biết bí quyết kiểm soát và chọn loại đồ ăn có ích thì sẽ đem đến phổ quát ích lợi cho sức khỏe. Chúng ta không nhất mực phải suy nghĩ quá thụ động về chuyện ăn vặt mà hãy nhìn kiếm được nó theo cả 2 mặt.

Theo Đỗ Đỗ

Trí thức trẻ


Xem thêm: dịch vụ nhà đất

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

VÌ SAO CHỌN CĂN HỘ
LUX RIVERVIEW ???

icon lux riverview NHẬN GIỮ ƯU TIÊN 1 CHỌN CĂN ĐẸP
icon lux riverview Đăng ký Thông tin ngay. Được hoàn lại 100% nếu không mua.

THÔNG TIN LIÊN HỆ CHỦ ĐẦU TƯ
Hotline: 0888 749 548
Địa chỉ: Trần Xuân Soạn, P. Tân Kiểng, Quận 7, Tp. HCM

ĐĂNG KÝ NHẬN BẢNG GIÁ VÀ XEM NHÀ MẪU



Hotline
0888 749 548