Được xem như “của hãn hữu” người nào cũng muốn thử, súp vi cá mập thực chất lại… nhạt toẹt và chẳng ngon như hình dung?

Nếu phải kể tên 1 trong những món "sơn hào hải vị" nổi tiếng nhất thì chẳng thể thiếu đi món vi cá . Vi cá ở đây hiểu nôm na là vây của loài cá mập. Chúng được coi như thứ của hiếm thường sinh ra trên đa dạng bàn ăn thanh lịch, thượng lưu. Nhưng có một sự thật rằng, món ăn này… nhạt toẹt và tất cả chẳng có hương vị gì!

Matthew Ng, từng học tại Học viện Hwa Chong viết trên Quora rằng lần trước tiên Gordon Ramsay - người nấu ăn nhiều người biết đến thế giới nếm thử vi cá mập, ông ấy đã phải thốt lên: "Cái này thật kỳ cục, thực sự rất rất kỳ cục. Bởi vì vây cá mập thực ra chẳng có vị gì cả. Nó tương tự như một loại miến. Nước dùng thì ngon tuyệt. Trong đó có thể có bất kỳ thứ gì. Chẳng hạn như giết gà, ngô, cũng có thể là giết thịt vịt."

Được xem như “của hiếm” ai cũng muốn thử, súp vi cá mập thực chất lại… nhạt toẹt và chẳng ngon như tưởng tượng? - Ảnh 1.

Súp vi cá là một món ăn thường sinh ra trên phổ quát bàn tiệc trong các nhà hàng sang trọng. Từ lâu, nó đã được xem là loại thực phẩm bỏ ra cho những người thượng lưu, giàu sang. (Ảnh: @cicimakanenak)

Từ lâu, súp vi cá mập đã được xem là một món ăn truyền thống của Trung Hoa, thường được phục vụ trong những thời điểm trọng đại như những bữa tiệc lớn hay đám cưới. Nó có lịch sử rất lâu đời, bắt nguồn từ thời nhà Tống phổ quát thế kỷ trước và thường được người China xem là biểu tượng của sự giàu có cũng như phong lưu. Ở Singapore, có thể nhiều lần thấy các gia đình người Hoa ăn súp vi cá mập trong các lễ hội như Tết Nguyên Đán, tiệc sinh nhật hay đám cưới.

Được xem như “của hiếm” ai cũng muốn thử, súp vi cá mập thực chất lại… nhạt toẹt và chẳng ngon như tưởng tượng? - Ảnh 2.

Có nguyên do trong khoảng TQuốc, món ăn này thường được phục vụ trong những bữa tiệc sinh nhật và các thời điểm đặc biệt, quan trọng. - (Ảnh: @thekimisme)

Tuy nhiên, sự thật lôi cuốn về món súp vi cá mập đó là chỉ có nước dùng của nó là đặc, béo và thắm thiết hương vị. Chung, nước sử dụng được nấu bằng đa dạng nhân tố hảo hạng khác như thịt gà, sò điệp, bào ngư. Dường như đó, vi cá mập bản chất không hề có vị gì cả. Kết cấu của nó hầu như chỉ là dạng sợi, dai và dẻo.

Tuy chằng có hương vị gì, bạn nào cũng biết vây cá mập đích thực rất đắt đỏ với giá sàn vào khoảng 400 đô la Mỹ/kg (khoảng 9,3 triệu tiền việt cho mỗi ký). Vậy mà khắp thế giới người ta vẫn sẵn sàng trả mức giá đó cho một thứ số đông vô vị đấy! Bản thân Matthew cũng từng được nếm thử nó trong một số dịp nào đó rồi, và mỗi lần nếm thử ông đều tự hỏi tại sao người ta lại thích ăn nó như thế?

Được xem như “của hiếm” ai cũng muốn thử, súp vi cá mập thực chất lại… nhạt toẹt và chẳng ngon như tưởng tượng? - Ảnh 3.

Thế nhưng bản chất, nhiều người lại nghĩ là món ăn này... nhạt toẹt, chẳng có tí hương vị gì. - (Ảnh: @chocoeatsyou)

Được xem như “của hiếm” ai cũng muốn thử, súp vi cá mập thực chất lại… nhạt toẹt và chẳng ngon như tưởng tượng? - Ảnh 4.

Với giá sàn lên tới 400 đô la cho mỗi ký, món ăn thượng lưu này vẫn được rộng rãi người săn đón vì cho rằng nó bồi dưỡng. - (Ảnh: @waz.wu)

Với gần 100 triệu con cá mập bị giết mổ và lấy vây mỗi năm, quần thể phổ biến loài cá mập đã giảm xuống đáng kể trong vòng 50 năm quay về đây, như là cá mập hổ cát, được Sách Đỏ IUCN xếp vào loại dễ bị tổn hại. Săn cá mập lấy vây cũng là một hành vi tàn tệ. Tầm thường, khi một con cá mập bị bắt, bị kéo lên thuyền, vây của nó bị cắt đứt, con cá mập vẫn còn sống sẽ bị vứt ngược lại xuống biển.

Mặc dù có những điều luật nhằm chặn đứng hành vi này nhưng vẫn rất khó để chấp hành, dễ chơi là vì biển cả quá bao la và chúng ta không thể giữ vững được từng ngóc ngách của nó mọi lúc mọi nơi. Tệ hơn nữa, nhu cầu dùng vi cá mập ở các nước châu Á đang cực kỳ cao, và súp vi cá mập phần nhiều là một phần không thể tách rời của văn hóa Trung Hoa.

Được xem như “của hiếm” ai cũng muốn thử, súp vi cá mập thực chất lại… nhạt toẹt và chẳng ngon như tưởng tượng? - Ảnh 5.

Đương nhiên, việc ăn món này không được khuyến khích cho lắm vì bạn nào cũng nhân thức để có được chiếc vây trên lưng của cá mập, người ta phải săn bắt chúng rất tàn nhẫn. (Ảnh: @ocean_lovers_united)

Bên dưới phần bình luận, phổ biến người cũng để lại ý kiến về những món dù có hương vị thông thường nhưng vẫn được yêu mến trên toàn trái đất.

- Astrid Vi: "Tổ yến nữa, thực thụ không có vị gì. Vị của món yến bác chủ chốt nhờ các thứ đồ nấu kèm như long nhãn, táo đỏ, ý dĩ, đường phèn. Công chúng ăn tổ yến vì nó phổ quát dưỡng chất là chính."

- Yunie Vân: "Mấy món như vi cá hay tổ yến, người ta ăn đâu phải vì nó ngon. Mà là vì chứng minh phong cách, sự sang trọng. Như cách thức đây mấy năm rộ lên trò dát tiến thưởng mỏng tanh lên món ăn ấy. Bồi dưỡng hay không thì chưa nhân thức, nhưng cam kết họ ăn chúng đơn giản vì họ giàu mà thôi!"

- Phung Diem: "Mình từng ăn thử tiết canh tôm hùm và thấy nó giống thạch, nhạt nhẽo và không có vị gì cả. Cả con sứa biển cũng vậy."

- Pham Thanh Van: "Đối với bản thân mình, măng là một món không có vị gì hết, nó nhạt toẹt mà phổ thông người vẫn thích ăn đấy thôi!"

- Nhi Yến Nguyễn: "Lần đầu tiên uống thử soda, loại đồ uống như nước lọc lại có ga, mình chỉ muốn nôn hết ra ngoài. Đừng dại gì mà uống soda nguyên chất nhé!"

- Nguyễn Duy Vũ: "Đậu phụ cũng có kém gì vi cá mập về độ nhạt nhẽo đâu. Nhưng vì nó rẻ bèo nên người ta quên nhắc tới thôi!"

- Ha Dang: "Một vote cho món lô hội (nha đam), nhạt nhẽo kinh kinh khủng nhưng nghe bảo rất tích cực cho da dẻ."

Được xem như “của hiếm” ai cũng muốn thử, súp vi cá mập thực chất lại… nhạt toẹt và chẳng ngon như tưởng tượng? - Ảnh 6.

Không chỉ súp vi cá, đa dạng món ăn nhạt nhẽo, chẳng hề có hương vị gì nhưng lại được đại chúng rất yêu mến khác cũng được dân mạng đưa lên bàn cân.

Nguồn: Quora

Theo Banana

Trí thức trẻ


Tham khảo thêm: dịch vụ nhà đất

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

VÌ SAO CHỌN CĂN HỘ
LUX RIVERVIEW ???

icon lux riverview NHẬN GIỮ ƯU TIÊN 1 CHỌN CĂN ĐẸP
icon lux riverview Đăng ký Thông tin ngay. Được hoàn lại 100% nếu không mua.

THÔNG TIN LIÊN HỆ CHỦ ĐẦU TƯ
Hotline: 0888 749 548
Địa chỉ: Trần Xuân Soạn, P. Tân Kiểng, Quận 7, Tp. HCM

ĐĂNG KÝ NHẬN BẢNG GIÁ VÀ XEM NHÀ MẪU



Hotline
0888 749 548