Câu chuyện về loại hạt trong khay mứt Tết của phổ thông mái nhà: Đắt đỏ nhất nhân loại, nhưng là có lý do của nó

Ngày Tết của thập kỷ mới, so với 10 năm trước quả tình đã khác, và sự khác biệt biểu thị ngay trong khay mứt để tiếp khách của mỗi gia đình. Đĩa mứt xưa chủ đạo là những loại truyền thống, cùng lắm xen lẫn những túi... kẹo ngô thảm họa và thạch gói thôi. Còn giờ, khay mứt Tết đã giàu sang hơn, trong khoảng kẹo bánh nhập nội, cho đến các loại hạt như hạt vấn đề, hạnh nhân, óc chó... Và đặc biệt, là cả hạt macca (mâcdamia) nữa.

Vì sao lại khác lạ? Vì có thể bạn chưa nhân thức, nhưng macca chính là loại hạt có giá đắt nhất quả đât, đắt gấp đôi so với hạnh nhân và hạt hóc chó. Ước tính, giá 1kg hạt macca có thể lên đến 1,2 triệu tiền việt, với giá tiền liên tục được phá kỷ lục mỗi năm.

Câu chuyện về loại hạt trong khay mứt Tết của nhiều gia đình: Đắt đỏ nhất thế giới, nhưng là có lý do của nó - Ảnh 1.

Hạt macca là loại hạt đắt nhất trái đất

Nhưng vì sao lại đắt thế nhỉ? Thực ra, mọi chuyện đều có lý do.

Một loài cây thực sự rối rắm

Lý do chính khiến giá của hạt macca treo ở top đầu trái đất nằm ở việc trồng trọt và thu hoạch. Công đoạn này đích thực rất lờ đờ và đầy rắc rối.

Cây macca có xuất xứ ở vùng Đông Bắc Australia, được người bạn dạng địa gọi là Kindal Kindal. Từ xa xưa, người Úc phiên bản địa đã sử dụng hạt kindal khiến cho thực phẩm. Tới khi thực dân Anh đến đô hộ, cây được đặt lại tên thành macadamia - dựa theo tên của bác bỏ sĩ to đùng người Scotland là John Macadam.

Câu chuyện về loại hạt trong khay mứt Tết của nhiều gia đình: Đắt đỏ nhất thế giới, nhưng là có lý do của nó - Ảnh 2.

Macca ở Úc có thể ăn được, nhưng hóa ra lại không sử dụng để sắm sửa. Trên thực tại, những cây macca trước tiên được trồng thương nghiệp lại không nằm ở Úc, mà tại Hawaii của Mỹ. Nguyên do là vì hòn đảo này có điều kiện vô cùng tuyệt vời để trồng macca: đất phì nhiêu, mưa đa dạng, khí hậu hot ẩm.

Và nói tương tự cũng có nghĩa rằng những khu vực có nhân tố kiện không giống thế sẽ chẳng thể trồng macca, mà chỉ nhập cảng được thôi. Hiện nay, các khu vực xuất khẩu macca phổ thông nhất là Hawaii, Nam Mỹ, Úc và Nam Phi.

Chưa hết đâu! Trên nhân loại có 10 loài cây macadamia, nhưng chỉ 2 trong số đó cho ra hạt, và cả 2 đều mất gần như thời điểm để nuôi trồng. Trải nghiệm dân dã cho thấy phải mất 7 - 10 năm để cây mở màn kết quả và tạo hạt. Hơn nữa mỗi cây lại có khoảng thời gian cho hoa khác nhau (thường là trong khoảng 4 - 6 tháng), nên quá trình thu hoạch chẳng thể diễn ra song song. Tương tự đích thực là quá lâu và quá rắc rối cho một lĩnh vực công nghiệp.

Trong một năm, người trồng macadamia chỉ thu hoạch được khoảng 5 - 6 lần, và hoàn toàn bằng tay. Quả macca sau khi thu hoạch thường bị lột vỏ và giết mổ, chỉ để lại hạt trước khi đem bán. Yếu tố là ở chỗ tùy tham gia độ chín của quả mà nhân hạt sẽ có hương vị khác nhau, mà khi chỉ để lại hạt thì chẳng khách hàng nào phân biệt được cả.

Phần nhiều làm cho công đoạn thu hoạch macca trở nên thực sự tổn hao công trạng, và tuy nhiên là chi phí cũng bị đẩy lên.

Câu chuyện về loại hạt trong khay mứt Tết của nhiều gia đình: Đắt đỏ nhất thế giới, nhưng là có lý do của nó - Ảnh 3.

Khi thu hoạch, vỏ và làm thịt quả macca sẽ bị loại trừ, chỉ để lại hạt bên trong

Chất lượng cân xứng giá thành

Thật may là macca vẫn nằm trong lực lượng được xem là "đắt xắt ra miếng". Hạt macca có độ ngậy rất cao, với hàm lượng chất béo bên trong lên tới gần 50g/kg, đa dạng hơn bất kỳ loại hạt nào khác trên thế giới.

Đừng cho rằng loại hạt này không tốt cho sức khỏe chỉ vì nó rộng rãi chất béo. Sự thực là nhiều phần chất béo trong đó là loại hữu ích, không có chứa cholesterol - chất có kỹ năng gây bệnh tim, song song lại mang acid palmitoleic có vai trò cải thiện chuỗi hệ thống trao đổi chất của cơ thể.

Câu chuyện về loại hạt trong khay mứt Tết của nhiều gia đình: Đắt đỏ nhất thế giới, nhưng là có lý do của nó - Ảnh 4.

Điểm khác biệt của hạt macca là dù có hàm lượng chất béo cao, lượng trục đường bên trong lại rất ít, chỉ choán 4%. Đầy đủ đã biến macca biến thành một loại hạt xuất sắc bỏ ra cho những người đang muốn ăn uống lành mạnh, thậm chí phù hợp cả với những cơ chế ăn giảm cân ngặt nghèo như keto.

Tham khảo: Business Insider

Theo J.D

Helino


Xem tại: dat xanh

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

VÌ SAO CHỌN CĂN HỘ
LUX RIVERVIEW ???

icon lux riverview NHẬN GIỮ ƯU TIÊN 1 CHỌN CĂN ĐẸP
icon lux riverview Đăng ký Thông tin ngay. Được hoàn lại 100% nếu không mua.

THÔNG TIN LIÊN HỆ CHỦ ĐẦU TƯ
Hotline: 0888 749 548
Địa chỉ: Trần Xuân Soạn, P. Tân Kiểng, Quận 7, Tp. HCM

ĐĂNG KÝ NHẬN BẢNG GIÁ VÀ XEM NHÀ MẪU



Hotline
0888 749 548